我们的食材

精挑的食材配置:

我们公司统一使用海天牌的调料品（生抽、老抽、蚝油、食盐、海鲜酱、〕，我们公司统一使用东北优质珍珠大米和广东优质台山小龙粘大米，都是有大米厂家直接销售我公司，中间没有任何批发商，价格是市场最低的。我们公司统一使用名品牌鹰唛调和油厂家直接提供价格最低，品质最好，保障员工饮食健康，放心使用。

严格的存储管理:

健全验收机制，严格品控管理。训练有素的验收队伍、先进的检测仪器设备，确保了采购的食材符合采购合同的规定，大大提高了食材的质量安全，降低了库存的损耗。对收购、存储物流等全程统一科学管理，保证优质原料的供应，有效降低成本。分类存储，品质保障拥有多个标准化冷暖存储仓库，进出货实行计算机监控管理。根据不同食品原料的保温要求标准进行分类存储，有冷热分藏和冷冻库，让不同的食品在科学的温度环境中保持如一的新鲜和美味。

食材检验标准:

专业的品质卫生专员，通过细部化的核对目录进行卫生检点，持续改善合作企业及饭堂的卫生，严格把质量关，执行“四不制度”，对食材严格按标准进行检验程序。公司有专业的稽查队伍，定期到各分部检查。

猪肉检验标准:

适用范围：本标准适用猪屠宰加工后，经兽医卫生检验合格，允许市场销售的鲜猪肉和冷冻猪肉。  

板鸭（咸鸭〕卫生标准: