很多工厂、机关单位都有食堂，一般都采取承包经营方式。但在食堂招标、管理上，一定要选择靠谱的合作伙伴，找到真正值得信赖的餐厅承包、食堂承包公司。以下三个方面请注意：

第一，食品卫生安全管理。食品卫生安全是根本，如果出现食物中毒问题，万事皆休。所以，对食堂经营者的相关资质一定要严格审核，并在日常运营中管理监督。

第二，食堂经营者及员工素质问题。很多食堂的员工在以前是缺乏正规培训的，再加上员工流动率很大，从而导致服务质量低下，消费者的满意度很低，进一步影响了学校或单位的形象。

第三，食堂经营者的激励机制问题。食堂经营者往往缺乏足够的改进和创新动力，不思进取，无论是菜品种类、口味、质量还是服务态度，都处于低水平循环状态，难以获得消费者的认同。

单位的食堂餐厅牵扯到众多消费者和员工，体现了所有者对职工或者学生福利的重视。因此，食堂承包、餐厅承包必须重视，选择一家靠谱的合作伙伴。比如，河南雪香源。